厳選された食材に金箔で彩られた至高の味をご堪能下さい
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食材にこだわり、シェフの経験に託す
厳選された食材に、金箔で彩られた「至高」の一皿。
味覚、嗅覚そして視覚までもご堪能下さい。
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スペイン産生ハムとトマロッソのジェノベーゼ
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A5ランク特撰近江牛の極上サーロインステーキ
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マグロとアボカドのミルフィーユ仕立て
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スモークサーモンとキャビアのカルパッチョ
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A5ランク特選近江牛の極みスライス
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トマロッソソースの黒トリュフ香るきのこピッツァ
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オリジナルブロックポテトフライ(アンチョビ)
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料理長厳選鮮魚 本日のアクアパッツァ
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トマロッソトマトソースのアンチョビとポテトのピッツァ
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地中海風シーフードのサラダピッツァ
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サワラの香草パン粉焼き
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キャビアと黒トリュフの舌平目のムニエル
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心想サラダ
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トマロッソトマトソースのボンゴレビアンコ
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完熟トマロッソのトマトリゾット
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手長エビのトマロッソトマトクリームソース
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トリュフとポルチーニ茸のクリームリゾット
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オリジナル雑穀米健康サラダ
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青唐辛子ソースの極上カルボナーラ
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梅と大葉の和風リゾット
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完熟トマロッソの極盛トマトパスタ
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季節野菜の彩りバーニャカウダ
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オリジナルブロックポテトフライ(塩)
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オリーブの盛り合わせ
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鹿児島県産ソーセージの盛り合わせ
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ホタテとほうれん草の温菜サラダ
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厳選チーズの盛り合わせ
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水牛モッツァレラとトマロッソトマトのカプレーゼ
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スペイン産生ハムとルッコラのカルパッチョ
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トマロッソトマトソースのマルゲリータ
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岐阜県産さっぱり木耳のゆずポン酢
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厳選された5種類のチーズクワトロフォルマッジ
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黄金のアヒージョ
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ホワイトマッシュルームと黒トリュフのオリジナル・トリュフオイルスライス
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選べるオリジナルドレッシングの極上サラダ
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